7大栄養素の1つフィトケミカルについて

query_builder 2021/07/14
食事紹介
ダイエット

こんにちは。


江東区の清澄白河で個室のプライベートパーソナルジムをやっているMY BASEのトレーナー寺西です。


前回、7大栄養素のお話をしたときにフィトケミカルもそのうちの一つとお話ししました。


さて、そのフィトケミカルとは何なのか?


フィトケミカルとは簡単に言うと野菜や果物などがもつ色素、香り、苦みなどの成分のことを言います。

植物が紫外線や外敵から身を守る効果を発揮してきたと化学物質と言われています。


ちなみにみなさんも良く耳にしたことがあるポリフェノール・イソフラボン・カテキン・リコピンなどもフィトケミカルです。


実は、フィトケミカルと言う名前をあまり聞いたことがないだけで普段の食事で摂取していますよね。


これから健康を考えている人は5代栄養素+食物繊維・フィトケミカルも積極的に摂取してバランスのよい食事が不可欠です。



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